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美食
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豉汁排骨
2 b5 ?) S9 A! H4 h
干烧荷兰豆
0 }% m9 H3 A; g2 o6 [
菠萝咕咾肉
& S" u; G: N2 @9 @2 y1 X! w a
口水鸡
. j. |5 }/ J* P' M
麻辣豆腐
$ p+ ^1 @; S. c& `
干煸芸豆
B! {: |: }8 B/ E$ T
烧茄子
$ C* R9 V# J# ^! l% O# e' L
红烧茄子
4 D* L! d7 W5 A2 E8 t
: o7 q4 L, t5 U5 O# }
菜名:烧茄子
+ c, V# N9 r7 \8 F5 n7 u
价格:5.00元
3 O6 {, l; w' C- e7 ^! }4 s
原料:上等绿皮茄子、土豆、尖椒、精瘦肉
& G' s+ Q) F4 o( F9 N
特色:质地软嫩、郁香可口、色泽绚丽、滋浓味厚。
! H8 y* l. `! y+ v! ~* K
5 B. P8 W. d4 } A/ P
【原料】
7 o8 l' v& _5 ?* y$ o& |+ L& R7 m& {
茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量。
0 Y6 ^ A) ?: e8 F4 H. g
【制作过程】
! F! O# R- u% m' c# m# Y7 ?+ V
1、将茄子切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。
! `$ @& g2 X* W! }! H
2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。
2 ~% ~; S, S+ H6 Z
3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用淀粉勾芡即成。
( n$ Y5 t, f; n- O, h( `2 H
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我爱美食!我爸是厨师!幸福啊!!!!!!!
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