教你自制“老酸奶”

下沙大学生网 · 发表于 2011-4-18 12:31:02

老酸奶的制作原理并不难，记者请教了一位自制老酸奶的高手，在这里把不用酸奶机，用电饭煲就可以自制老酸奶的法子告诉大家。步骤很简单，有兴趣的，可以去尝试一下哦。　　

原料：牛奶500ml、酸奶50g、糖6g、蜂蜜适量。电饭煲一个，保鲜盒一个。　　

做法：
　　1.保鲜盒和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下，杀菌消毒。
　　2.电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500ml牛奶倒入保鲜盒中，放入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热(加热好后锅中热水不要倒掉，一直留到制作完毕，热水可以为酵种的发酵维持相对恒温的环境)。
　　3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g。
　　4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀。
　　5.将保鲜盒的盖子盖好。
　　6.将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。吃的时候还可以加入蜂蜜和水果，口味更好。

莫天 · 发表于 2011-4-19 15:02:53

改日试试

hlj1025 · 发表于 2011-4-27 09:33:13

断电，直接发酵啊！新奇的哪天去试试

jqlts1 · 发表于 2011-5-7 10:30:24

看看。。

jqlts1 · 发表于 2011-5-7 10:30:44

看看。。

jqlts1 · 发表于 2011-5-7 10:30:54

看看。。

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教你自制“老酸奶”

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