三鲜汤

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　　三鲜汤的制作材料：
# M" L- E- |  p3 E, H* J7 T　　主料：水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。
3 e3 X- k9 [% F8 r6 k$ x/ k　　教您三鲜汤怎么做，如何做三鲜汤才好吃
　　①鱿鱼洗净后，切花;虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净，切片。
: s4 x6 f6 R3 Q/ ?8 e/ D　　②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。
, O0 C$ T7 S/ @' U　　③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。
9 L, g* K. H( c& ^' R　　Tips：
　　三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。